内容简介食荤者的盛宴！环球肉食手绘全书，尽享地道肉滋味品种、部位、割烹、厨具、调料、食谱……环球肉食百科，点破所有肉食的迷思熟成、腌泡、烧烤、炖煮、烟熏、煎炒……法式艳丽手绘，精细解剖滋味的故事松阪牛、伊比利亚黑猪、圣米歇尔山滩羊、勒...

内容简介《够味儿：80道经典家常菜烹饪详解》是新浪美食博主罗生堂的烹饪处女作。他的博客在短短两年间从默默无闻到突破1000万点击量，源于他对做菜及摄影一丝不苟的态度和巨细无遗的无私分享精神。本书选取了80道备受好评的家常菜，在保留所有...

内容简介博尔赫斯说“我心里一直在暗暗设想,天堂应该是图书馆的模样”，而对于诸多吃货来说，我看应该是厨房。是谁来自山川湖海，却被乱炖于昼夜厨房与爱。热爱吃的人，必是热爱生活的人，也是有故事的人。此套装用英雄的食材和治愈的故事征服你。酒慰...

内容简介盐上飞鲜西式料理的味道多数是”配”出来的，有了科学的配比，谁做都一个味儿。而中餐多数是”做”出来的，一次一个味儿，一家一个味儿，强调厨者的”心手合一”，经验占了很大一部分。菜谱中调味料的用量我多用虚指，如”适量””少许””几颗...

内容简介《最牛早餐妈》通过图文并茂的形式，向读者介绍了近80种早餐的做法。这些早餐为了迎合孩子的口味，花样繁多，操作简单，色香味俱全，营养丰富。作者文字活泼生动，在烹制过程中营造出浓厚的家庭氛围，展现了一位母亲对孩子的浓厚爱意。本书也...

书籍简介《100道超级好汤》是一本关于汤料理的食谱书籍。书中收录了100道精选的汤类菜谱，包括传统汤类、海鲜汤、清汤、浓汤等多种类型的汤品。每道菜谱都配有详细的制作步骤和所需材料，还附有配图，方便读者理解和操作。同时，书中还提供了一些...

一餐一饭，体会中华饮食神髓，一朝一夕，烹饪日常生活至味。英国美食作家扶霞，痴迷中国美食，千里迢迢来到四川，潜心研究川菜的起源、发展与烹饪技法。在《川菜》一书中，扶霞将20多年的经验汇集一册。诸多关于地域环境、历史文化和人文风貌的观察分...