Flink的时间特性主要包括三个概念：事件时间（Event Time）、处理时间（Processing Time）和摄取时间（Ingestion Time）。它们之间的区别如下：

事件时间（Event Time）：这是数据本身携带的时间。在流处理中，事件时间是根据数据所表示的事件的时间戳来进行处理和排序的。事件时间通常由数据源生成，并可以通过水印（Watermark）来衡量事件时间进度。事件时间可以在分布式环境中对数据进行准确的处理，但可能存在数据乱序或延迟到达的情况。

处理时间（Processing Time）：这是处理数据的机器的本地系统时间。在处理时间中，数据根据它们到达处理器的时间来处理和排序。处理时间是最简单的时间概念，不需要额外的开销来确定事件的顺序。但它对于乱序或延迟到达的数据无法准确处理，并且可能因为计算不同步导致结果不一致。

摄取时间（Ingestion Time）：这是数据进入Flink的时间。在摄取时间中，数据根据它们到达Flink的时间来处理和排序。摄取时间提供了对数据处理的一致性和确定性，因为它不依赖于数据源或计算机器的本地时间。但仍然可能受到数据乱序或延迟到达的影响。

选择使用哪种时间特性取决于应用场景和需求。如果需要准确处理事件顺序和处理延迟，可以选择事件时间。如果只关心数据的快速处理并且不要求顺序的高度准确性，可以选择处理时间。如果需要一致性和确定性的处理，并且可以容忍一定的延迟，可以选择摄取时间。