方法很多，列出几个，以供参考。
Laravel 源码里扒出来的 class_basename 辅助函数

basename(str_replace('\\', '/', $class));

substr 实现

substr(strrchr($class, "\\"), 1);
// or
substr($class, strrpos($class, '\\') + 1);

explode 实现

array_pop(explode('\\', $class));

ReflectionClass 实现

(new \ReflectionClass($class))->getShortName();

其中，ReflectionClass 是最快最保险的方案，但此类必须实际存在，不存在则会抛出

ReflectionException: Class \Foo\Bar does not exist